チコリ、これからどうなっていくんだろう

チコリ

チコリ。
日本ではあまりポピュラーじゃないと思ってるんですが、皆さん召し上がります?
私がヨーロッパに住んでた時、マルシェに行くとよく売ってて、新鮮な生野菜があまり手に入らなかったこともあって重宝して使っていました。舟形の葉にサーモンやピクルスをのせてオードブルとして出したものです。

今シーズン、カズがおもむろに植え始め、どんなふうに育っていくのか楽しみなんですが。

まるで大きなバラの花のように葉を重ねていき、それはそれは見事。
なんだけど、私が知ってるチコリとは、ちょっとイメージが違うんだよね。

さぁこれからどうなることやら、お楽しみ~。

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