女将の料理教室


おだやか家の風景 にんじん畑

『食は人を良くするもの』

おだやか家女将はるが主宰する料理教室のご案内です。家で食べる毎日のごはん「ケの料理」を豊かなものに。味噌づくり、一汁一菜、ぬか漬けや麹を使った発酵料理の大切さをお伝えしています。

心おだやかに体健やかに、そして環境にも優しい食生活、暮らし方を台所から実践していきましょう。食を見直したい、自然に沿った暮らしがしたいという方におすすめです。

自信をもって一汁一菜

野菜しいおうちごはん

食の中庸をごはんと味噌汁に置くことに自信を持ちましょう!

『ごはん味噌汁編』『揚げものじょうず編』『煮ものじょうず編』

風土に合ったものを食す大切さ、米の尊さ、味噌の豊かさを再確認しながら、何をどう食べるかを学びます。一汁一菜の軸があるから「菜」の喜びが増すというもの。揚げもの編、煮もの編ではじょうずになるコツを中心に食の安全や本物の調味料を使う大切さもお伝えしています。

今からはじめる発酵する暮らし

今からはじめる発酵する暮らし

発酵食をいただきながら、みずから発酵=発光=発幸する生き方へ!

『麹編』『ぬか漬け編』

ご先祖様が暮らしの中で見出し受け継がれてきた発酵食文化。暮らしに取り入れその効能の高さを実感してみませんか?それには続けることが大切です。長く続けていくコツ、使い方のバリエーション満載のクラスです。発酵初心者から経験者まで大歓迎です!

おだやか家のカレー日和

おだやか家のカレー日和

家庭で手軽にできる本格インドカレーの教室。みんな大好きなカレーをもっと美味しく楽しくおうちごはんに取り入れましょう!

出張料理教室

出張料理教室

女将があなたのお宅に伺います!あなたの使い慣れたキッチンや道具、食材で調理のコツをお伝えしていきます。

おひとりでマンツーマンレッスンでも、お友だちを誘ってグループレッスンでも。その他、人数、日時、内容ともにご希望を伺い、出張レッスンいたします。

内容詳細・お申込み方法

詳しい内容、最新の開催情報・スケジュールは、ブログでご案内しています。以下のリンクより「女将の料理教室」カテゴリーの記事をご覧ください。お申込みはメールフォームより承ります。ご質問などもお気軽にお寄せください。

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